健康的な生活を送ることの大切さを多くの人が意識し始めている近年、
こと食事においても様々に健康になるための方法が取り上げられています。
その中でもグルテンフリーは最たるものでしょう。
しかしながらピザ、パスタ、パン、ラーメン、うどんなど、
美味しいものを産み出す小麦は
食生活からなかなか切り離すことはできない食べ物です。
そして農薬、保存料、科学調味料、着色料など、
本来身体に入れるべきではないものも、
身体に害はない程度とはいえ、摂取しなければならないのが現状でしょう。
農薬がなければ農家さんの負担は増え、生産量も確保できない。
保存料がなければ賞味期限が短くなり流通が追い付かない。
科学調味料がなければ大量生産で旨味や味を付けられない。
着色料がなければ、美味しそうな見た目にならず消費者は買ってくれない。
現代の社会では仕方がないのかもしれません。
その様な中でも美味しいものを食べて、健康になることを諦めたくない。
私たちは、小規模ですが、農薬は極力避け、科学調味料などは使わず、
無農薬のお米からピザを作りました。
REGALO COL CUORE…
身体を大切にしたい。そんなあなたへ、『心からの贈り物』。
ずっと健康でいてほしい大切な人へ、『心からの贈り物』。
福岡県宗像市で”安心して食べることを楽しめる世界”を目指し、農薬、化学肥料を使わないお米を生産されている『農業 福島園』さんの無農薬米１００％でできた生地。
福岡県古賀市で周辺地域の資源を利用して、無農薬、減農薬で野菜を生産している『古賀農園』さんの太陽をたっぷり浴びたサンマルツァーノリゼルヴァで作ったトマトソース。
福岡県糸島市の養豚場。「人間で言うと毎日炊き立てのご飯を食べてるようなもの」と仰るほど、こだわりの餌で育てられた旨味たっぷりの豚で作った、当社自家製の化学調味料不使用の加工肉。
生地には沖縄県石垣島産海塩、鹿児島県奄美喜界島産きび砂糖、築野食品 圧搾一番搾りこめ油、マルクラ食品 国産有機玄米こうじから起こした自家製酵母を使用。
北海道十勝産の生乳を100%使用し、イタリア南部の伝統的な製法で造られた、ミルクの甘みや香りがしっかりと感じられるモッツァレラチーズです。イタリアチーズの王様 パルミジャーノ レッジャーノもたっぷり使用。
安心、安全、そして美味しいをモットーに、全て手作りで製造。
室温で30分〜１時間ほど、中心が柔らかくなるまで自然解凍します。
オーブントースター、またはオーブンレンジをしっかり予熱しておきます。※250℃まで設定が可能な場合は焼き時間を1分短く！
霧吹きで満遍なく水を軽く吹きかけます。または、濡らしたキッチンペーパーなどで、湿らせます。 ※生地を柔らかく保つポイントです。
オリーブオイルをひと回し振りかけます。円を描くように1周回して
アルミに乗せ、焼き上げます。 オーブントースターの目安時間 900W 7〜8分 1200W 5〜6分 オーブンレンジの目安時間 220℃ 5〜6分
チーズがとろけて充分に温まったら完成です。 Buon appetito!! ※焼きすぎると縁が硬くなりますのでご注意ください。
